ماهي فوائد الكركم ؟ | العشبة السحرية علاج لجميع الأمراض

الكركم، المعروف علمياً باسم Curcuma longa، هو نبات مزهر ينتمي إلى فصيلة الزنجبيل Zingiberaceae. موطنه الأصلي شبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا وقد تم استخدامه لعدة قرون كتوابل وصبغ وأعشاب طبية. يشتهر الكركم بلونه الأصفر النابض بالحياة ونكهته المميزة، وهي مريرة قليلاً وترابية. المركب النشط المسؤول عن اللون المميز للكركم والعديد من فوائده الصحية يسمى الكركمين. الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية وعامل مضاد للالتهابات، وقد كان موضوع العديد من الدراسات التي تستكشف فوائده الصحية المحتملة. بعض الفوائد الصحية المحتملة للكركم والكركمين تشمل:
التأثيرات المضادة للالتهابات: ثبت أن الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في حالات مثل التهاب المفاصل ومرض التهاب الأمعاء وغيرها من الاضطرابات الالتهابية.
خصائص مضادة للأكسدة: يعمل الكركمين كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم وربما تقليل الإجهاد التأكسدي.
تخفيف الآلام: بسبب آثاره المضادة للالتهابات، قد يوفر الكركمين تخفيفًا للألم المرتبط بحالات مثل هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
صحة الجهاز الهضمي: تم استخدام الكركم تقليديًا لدعم صحة الجهاز الهضمي وتخفيف مشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ.
صحة القلب: تشير بعض الأبحاث إلى أن الكركمين قد يكون له آثار إيجابية على صحة القلب من خلال تحسين عوامل مثل مستويات الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
صحة الدماغ: هناك أبحاث مستمرة حول الفوائد المعرفية المحتملة للكركمين، بما في ذلك دوره في الحماية العصبية وربما تقليل خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
الوقاية من السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يكون له خصائص مضادة للسرطان، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث في هذا المجال.
صحة الجلد: تم استخدام الكركم في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض الجلدية بسبب آثاره المحتملة المضادة للالتهابات والمضادة للميكروبات. شفاء الجروح: خصائص الكركم المضادة للميكروبات يمكن أن تساعد في التئام الجروح ومنع الالتهابات.

ماهي صفات عشبة الكركم ؟

الكركم، هو نبات من عائلة الزنجبيل، موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا ويزرع تجاريًا في تلك المنطقة، خاصة في الهند.
يتم استخدام جذمورها (الجذع الموجود تحت الأرض) كتوابل للطهي والطب التقليدي.
تاريخيًا، تم استخدام الكركم في الأيورفيدا وغيرها من الأنظمة الطبية الهندية التقليدية، بالإضافة إلى الأنظمة الطبية في شرق آسيا مثل الطب الصيني التقليدي.
في الهند، كان يستخدم تقليديًا لعلاج اضطرابات الجلد والجهاز التنفسي العلوي والمفاصل والجهاز الهضمي.
اليوم، يتم الترويج للكركم كمكمل غذائي لمجموعة متنوعة من الحالات، بما في ذلك التهاب المفاصل واضطرابات الجهاز الهضمي والتهابات الجهاز التنفسي والحساسية وأمراض الكبد والاكتئاب وغيرها الكثير.
الكركم هو أحد التوابل الشائعة ومكون رئيسي في مسحوق الكاري. الكركمين هو عنصر رئيسي في الكركم، وعادة ما تعزى أنشطة الكركم إلى الكركمينويدات (الكركمين والمواد ذات الصلة الوثيقة). الكركمين يعطي الكركم لونه الأصفر. تُصنع مكملات الكركم الغذائية من الجذور المجففة، وعادةً ما تحتوي على خليط من الكركمينويدات. يتم أيضًا تحويل الكركم إلى عجينة لعلاج الأمراض الجلدية.

مالذي نعرفه عن الكركم ؟

أن العنصر النشط في الكركم هو مركب طبيعي (بوليفينول) يسمى الكركمين، والذي له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. “يحتوي الكركمين على العديد من الأنشطة البيولوجية، التي لم يتم فهمها كلها”. “مثل الأطعمة النباتية الملونة الأخرى، الكركم غني بالمغذيات النباتية التي قد تحمي الجسم عن طريق تحييد الجذور الحرة (التلوث، وأشعة الشمس) وحماية الخلايا من التلف.” ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية بالوقاية من الحالات الطبية مثل السرطان وأمراض القلب.
“يمكن لأي شخص يحاول السيطرة على الالتهاب أن يستفيد من إضافة بعض الكركم إلى طعامه”. تستشهد بالحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل واضطرابات المفاصل الأخرى والتهاب القولون والحساسية والالتهابات.

العلم وراء الكركم

وكان الكركم ومكوناته، بما في ذلك الكركمين، موضوع دراسات علمية. “تظهر بعض نتائج الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام أبلغوا عن آلام أقل في المفاصل عند تناول الكركم في الوصفات”. “تم أيضًا استكشاف تأثير الكركم على اضطرابات المزاج والاكتئاب والخرف، لكن الدراسات صغيرة، لذا فإن المزيد من الأبحاث ستكشف ما إذا كانت هناك فائدة”.
بالإضافة إلى هذه الشروط، أظهرت الدراسات البحثية بعض الفوائد المحتملة للكركم من أجل: الالتهابات | حالات العين التنكسية | متلازمة الأيض | التهاب المفاصل | فرط شحميات الدم (الكوليسترول في الدم) | القلق | ألم العضلات بعد التمرين | صحة الكلى

مكملات الكركم | حاويات الكركمين

إن مكملات الكركم ربما لا تكون فكرة جيدة. على الرغم من أن فوائد الكركم الغذائية رائعة، إلا أن المزيد من الكركمين ليس بالضرورة أفضل، والإكثار منه يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر. على سبيل المثال، قد تزيد مكملات الكركم من خطر الإصابة بحصوات الكلى، خاصة إذا كانت هذه الظاهرة موجودة في عائلتك. تحتوي مكملات الكركمين على تركيزات أعلى بكثير من المركب مما قد يستهلكه الشخص عن طريق تناول الطعام المنكه بالتوابل أو عن طريق شرب شاي الكركم.
“أحد التحديات التي يواجهها الكركم هو أن الكركمين والمكونات النشطة الأخرى ليست متاحة بيولوجيا، مما يعني أنه لا يمتصها الجسم بسهولة. يقول براون: “كما أن عملية الهضم تكسر هذه المركبات المفيدة وتزيلها بسرعة”.
مع أخذ ذلك في الاعتبار، فإن دمج التوابل بانتظام في وجباتك يمكن أن يعزز تناولك للتوابل بأمان. قد يساعد الجمع بين التوابل والفلفل الأسود على زيادة قدرة الجسم على امتصاص مركبات الكركم المفيدة. ثبت أن مادة موجودة في الفلفل الأسود تسمى بيبيرين، عندما يتم دمجها مع الكركمين، تزيد من التوافر البيولوجي بنسبة 2000٪. “من الأفضل الحصول على الكركمين ومعظم العناصر الغذائية الأخرى في شكل طعام كامل بدلاً من تناول حبوب الكركم أو الصبغات أو الكبسولات أو العلكات”.

ما هو الكركم والكركمين؟ | أهم 10 فوائد صحية مبنية على الأدلة للكركم والكركمين.

الكركم هو التوابل الذي يعطي الكاري لونه الأصفر. وقد تم استخدامه في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وأعشاب طبية. في الآونة الأخيرة، بدأ العلم في دعم الادعاءات التقليدية بأن الكركم يحتوي على مركبات ذات خصائص طبية. وتسمى هذه المركبات كوركومينويدس. وأهمها الكركمين. الكركمين هو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جدًا. فيما يلي أهم 10 فوائد صحية مبنية على الأدلة للكركم والكركمين.

يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيا ذات خصائص طبية

ومع ذلك، فإن محتوى الكركمين في الكركم ليس مرتفعًا. تبلغ حوالي 3٪ من حيث الوزن. تستخدم معظم الدراسات التي أجريت على هذه العشبة مستخلصات الكركم التي تحتوي في الغالب على الكركمين نفسه، بجرعات تتجاوز عادة 1 جرام يوميًا. سيكون من الصعب جدًا الوصول إلى هذه المستويات بمجرد استخدام الكركم كتوابل في طعامك. ولهذا السبب يختار بعض الأشخاص استخدام المكملات الغذائية. ومع ذلك، يتم امتصاص الكركمين بشكل سيئ في مجرى الدم. من أجل تجربة التأثيرات الكاملة للكركمين، يجب تحسين توافره البيولوجي (المعدل الذي يمتص به جسمك المادة). ويساعد على تناوله مع الفلفل الأسود الذي يحتوي على مادة البيبيرين. البيبيرين هو مادة طبيعية تعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000%. في الواقع، أفضل مكملات الكركمين تحتوي على البيبيرين، وهذا يجعلها أكثر فعالية بشكل كبير. الكركمين أيضًا قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أنه يتحلل ويذوب في الدهون أو الزيت. ولهذا السبب قد يكون من الجيد تناول مكملات الكركمين مع وجبة غنية بالدهون.

الكركمين مركب طبيعي مضاد للالتهابات

الالتهاب مهم بشكل لا يصدق. فهو يساعد في محاربة الغزاة الأجانب وله دور في إصلاح الأضرار في جسمك. على الرغم من أن الالتهاب الحاد قصير المدى مفيد، إلا أنه يمكن أن يكون مصدر قلق إذا أصبح مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم. يعتقد العلماء الآن أن الالتهاب المزمن منخفض المستوى يمكن أن يلعب دورًا في بعض الحالات الصحية والأمراض. وتشمل هذه: مرض قلبي | سرطان | متلازمة الأيض | مرض الزهايمر | الحالات التنكسية المختلفة ولهذا السبب فإن أي شيء يمكن أن يساعد في مكافحة الالتهاب المزمن قد يكون مهمًا في الوقاية من هذه الحالات والمساعدة في علاجها. في حين أن موضوع الالتهاب متعدد الطبقات ومن غير المحتمل أن يكون هناك إجابة بسيطة، فإن الفكرة الأساسية فيما يتعلق بالكركمين هي أنه مادة نشطة بيولوجيًا يمكنها مكافحة الالتهاب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى جرعات عالية جدًا للحصول على نتائج طبية.

الكركم يمكن أن يزيد من قدرة الجسم المضادة للأكسدة

ويعتقد أن الضرر التأكسدي هو أحد الآليات المسببة للشيخوخة والعديد من الأمراض. أنها تنطوي على الجذور الحرة، وجزيئات شديدة التفاعل مع الإلكترونات غير المتزاوجة. تميل الجذور الحرة إلى التفاعل مع المواد العضوية المهمة، مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي. السبب الرئيسي وراء فائدة مضادات الأكسدة هو أنها تحمي جسمك من الجذور الحرة. الكركمين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة بسبب تركيبها الكيميائي. بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات الحيوانية والخلوية إلى أن الكركمين قد يمنع عمل الجذور الحرة وقد يحفز عمل مضادات الأكسدة الأخرى. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية على البشر لتأكيد هذه الفوائد.

الكركمين يمكن أن يعزز عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ

قبل أن يتوصل العلماء إلى فهم أفضل للخلايا العصبية، كان يُعتقد أنها غير قادرة على الانقسام والتكاثر بعد مرحلة الطفولة المبكرة. ومع ذلك، فهم يعرفون الآن أن الأمر ليس كذلك. الخلايا العصبية قادرة على تكوين اتصالات جديدة، وفي مناطق معينة من الدماغ يمكن أن تتضاعف وتتزايد في العدد. أحد المحركات الرئيسية لهذه العملية هو عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF). هذا الجين يشارك في صنع البروتين المسؤول عن تعزيز حياة الخلايا العصبية. يلعب بروتين BDNF دورًا في الذاكرة والتعلم، ويمكن العثور عليه في مناطق الدماغ المسؤولة عن الأكل والشرب ووزن الجسم. تم ربط العديد من اضطرابات الدماغ الشائعة بانخفاض مستويات بروتين BDNF، بما في ذلك الاكتئاب ومرض الزهايمر. ومن المثير للاهتمام أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات وجدت أن الكركمين قد يزيد من مستويات BDNF في المخ. ومن خلال القيام بذلك، قد يكون فعالاً في تأخير أو حتى عكس العديد من أمراض الدماغ والانخفاضات المرتبطة بالعمر في وظائف المخ. ومع ذلك، بما أن هذه الدراسات أجريت على الحيوانات، فمن الصعب تحديد ما تعنيه النتائج بالنسبة للبشر. وقد يساعد أيضًا في تحسين الذاكرة والانتباه، وهو ما يبدو منطقيًا نظرًا لتأثيراته على مستويات BDNF. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا.

الكركمين قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في العالم. لقد درسها الباحثون لعدة عقود وتعلموا الكثير عن سبب حدوثها. ليس من المستغرب أن تكون أمراض القلب معقدة بشكل لا يصدق وتساهم فيها أشياء مختلفة. قد يساعد الكركمين في عكس العديد من الخطوات في عملية أمراض القلب. ربما تكون الفائدة الرئيسية للكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهي بطانة الأوعية الدموية. يعد الخلل البطاني هو المحرك الرئيسي لأمراض القلب. يحدث هذا عندما تكون البطانة لديك غير قادرة على تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم وعوامل أخرى مختلفة. تشير العديد من الدراسات إلى أن الكركمين يمكن أن يؤدي إلى تحسينات في صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، وجدت إحدى الدراسات أنها فعالة مثل ممارسة الرياضة لدى النساء بعد انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد الكركمين في تقليل الالتهاب والأكسدة (كما تمت مناقشته أعلاه)، والتي يمكن أن تلعب دورًا في أمراض القلب. في إحدى الدراسات التي أجريت على 121 شخصًا خضعوا لعملية جراحية لتغيير شرايين الشريان التاجي، وصف لهم الباحثون إما علاجًا وهميًا أو 4 جرامات من الكركمين يوميًا قبل أيام قليلة من الجراحة وبعدها. كان لدى مجموعة الكركمين انخفاض في خطر الإصابة بنوبة قلبية في المستشفى بنسبة 65٪.

الكركم قد يساعد في الوقاية من السرطان

السرطان هو مرض يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. هناك العديد من أشكال السرطان المختلفة التي يبدو أنها تتأثر بمكملات الكركمين. تمت دراسة الكركمين باعتباره عشبًا مفيدًا في علاج السرطان، ووجد أنه يؤثر على نمو السرطان وتطوره. وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن:
المساهمة في موت الخلايا السرطانية
الحد من تكوين الأوعية الدموية (نمو الأوعية الدموية الجديدة في الأورام)
الحد من ورم خبيث (انتشار السرطان)
ما إذا كانت جرعة عالية من الكركمين – ويفضل أن يكون ذلك مع مُحسِّن الامتصاص مثل البيبيرين – يمكن أن تساعد في علاج السرطان لدى البشر، لم تتم دراستها بشكل صحيح بعد. ومع ذلك، هناك أدلة موثوقة على أنها قد تمنع حدوث السرطان في المقام الأول، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمستقيم. في دراسة استمرت 30 يومًا على 44 رجلاً يعانون من آفات في القولون تتحول أحيانًا إلى سرطانية، أدى تناول 4 جرامات من الكركمين يوميًا إلى تقليل عدد الآفات بنسبة 40٪.

الكركمين قد يكون مفيداً في علاج مرض الزهايمر

يعد مرض الزهايمر هو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف وقد يساهم في ما يصل إلى 70٪ من حالات الخرف. ورغم انتهاء العلاج لبعض أعراضه، إلا أنه لا يوجد علاج لمرض الزهايمر حتى الآن. ولهذا السبب فإن منع حدوثه في المقام الأول أمر في غاية الأهمية. قد تكون هناك أخبار جيدة في الأفق لأنه ثبت أن الكركمين يعبر حاجز الدم في الدماغ. من المعروف أن الالتهاب والضرر التأكسدي يلعبان دورًا في مرض الزهايمر، وللكركمين تأثيرات مفيدة على كليهما. بالإضافة إلى ذلك، فإن السمة الرئيسية لمرض الزهايمر هي تراكم تشابكات البروتين التي تسمى لويحات الأميلويد. تظهر الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في إزالة هذه اللويحات. ما إذا كان الكركمين يمكن أن يبطئ أو حتى يعكس تطور مرض الزهايمر لدى البشر غير معروف حاليًا ويحتاج إلى دراسة.

يستجيب مرضى التهاب المفاصل بشكل جيد لمكملات الكركمين

التهاب المفاصل مشكلة شائعة في الدول الغربية. هناك عدة أنواع مختلفة من التهاب المفاصل، ومعظمها ينطوي على التهاب في المفاصل. وبالنظر إلى أن الكركمين مركب قوي مضاد للالتهابات، فمن المنطقي أنه قد يساعد في علاج التهاب المفاصل. في الواقع، تظهر العديد من الدراسات أن هناك ارتباطًا. في دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، كان الكركمين أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات. قد بحثت دراسات أخرى في تأثيرات الكركمين على التهاب المفاصل ولاحظت تحسنًا في الأعراض المختلفة.

الكركمين له فوائد ضد الاكتئاب

أظهر الكركمين بعض النتائج الواعدة في علاج الاكتئاب. في تجربة مضبوطة، تم اختيار 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب بشكل عشوائي إلى ثلاث مجموعات. تناولت إحدى المجموعات عقار بروزاك، بينما تناولت مجموعة أخرى جرامًا واحدًا من الكركمين، وتناولت المجموعة الثالثة كلا من بروزاك والكركمين. وبعد 6 أسابيع، أدى الكركمين إلى تحسينات مماثلة لتلك الموجودة في عقار بروزاك. وكانت المجموعة التي تناولت البروزاك والكركمين هي الأفضل. ووفقا لهذه الدراسة الصغيرة، فإن الكركمين فعال مثل مضادات الاكتئاب. ويرتبط الاكتئاب أيضًا بانخفاض مستويات BDNF وتقلص الحصين، وهي منطقة في الدماغ لها دور في التعلم والذاكرة. يمكن أن يساعد الكركمين في تعزيز مستويات BDNF، مما قد يؤدي إلى عكس بعض هذه التغييرات. هناك أيضًا بعض الأدلة على أن الكركمين يمكن أن يعزز الناقلات العصبية في الدماغ، السيروتونين والدوبامين.

قد يساعد الكركمين في تأخير الشيخوخة ومحاربة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر

إذا كان الكركمين يمكن أن يساعد حقًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر، فقد يكون له فوائد لطول العمر أيضًا. يشير هذا إلى أن الكركمين قد يكون له إمكانات كمكمل مضاد للشيخوخة. بالنظر إلى أنه يُعتقد أن الأكسدة والالتهاب يلعبان دورًا في الشيخوخة، فقد يكون للكركمين تأثيرات تتجاوز مجرد الوقاية من الأمراض.

مكملات الكركم والتفاعلات الدوائية

يمكن للجرعات العالية من الكركمين، كما هو موجود في مكملات الكركم المركزة، أن تتفاعل مع بعض الأدوية. مسكنات الألم | يمكن أن تقلل مكملات الكركم من تأثيرات الإندوميتاسين أو الأسبرين أو الأيبوبروفين أو الأسيتامينوفين.
العلاج الكيميائي | إذا كنت تتلقى العلاج الكيميائي، تحدث مع طبيبك قبل تناول مكملات الكركم، وتجنبها بشكل خاص إذا كنت تتناول عوامل العلاج الكيميائي التالية: كامبتوثيسين | ميكلوريثامين | دوكسوروبيسين | سيكلوفوسفاميد
مخففات الدم | يمكن أن تزيد مكملات الكركم أو الكركمين من خطر النزيف لدى الأشخاص الذين يتناولون الوارفارين.
الأدوية المثبطة للمناعة | قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون دواء يسمى تاكروليموس من آثار جانبية متزايدة إذا تناولوا كميات كبيرة من الكركمين.

التفاعلات الدوائية المتوسطة مع الكركم

الأدوية التي تبطئ تخثر الدم (مضادات التخثر / الأدوية المضادة للصفيحات) تتفاعل مع الكركم

الكركم قد يبطئ تخثر الدم. إن تناول الكركم مع الأدوية التي تعمل أيضًا على إبطاء تخثر الدم قد يزيد من خطر الإصابة بالكدمات والنزيف.

تتفاعل أدوية مرض السكري (الأدوية المضادة لمرض السكر) مع الكركم

الكركم قد يخفض مستويات السكر في الدم. قد يؤدي تناول الكركم مع أدوية مرض السكري إلى انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل كبير. مراقبة نسبة السكر في الدم عن كثب.

يتفاعل تالينولول مع الكركم

قد يقلل الكركم من كمية التالينولول التي يمتصها الجسم. تناول الكركم أثناء تناول تالينولول قد يقلل من آثار تالينولول.

يتفاعل سلفاسالازين (أزولفيدين) مع الكركم

قد يزيد الكركم من كمية السلفاسالازين التي يمتصها الجسم. تناول الكركم أثناء تناول السلفاسالازين قد يزيد من التأثيرات والآثار الجانبية للسولفاسالازين.

يتفاعل الوارفارين (الكومادين) مع الكركم

يستخدم الوارفارين لإبطاء تخثر الدم. تناول الكركم أثناء تناول الوارفارين قد يزيد من تأثيرات الوارفارين ويزيد من خطر النزيف والكدمات.

تتفاعل أدوية السرطان (عوامل الألكلة) مع الكركم

الكركم هو أحد مضادات الأكسدة. هناك بعض القلق من أن مضادات الأكسدة قد تقلل من آثار بعض الأدوية المستخدمة لعلاج السرطان. إذا كنت تتناول أدوية للسرطان، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول الكركم.

أدوية السرطان (المضادات الحيوية المضادة للأورام) تتفاعل مع الكركم

الكركم هو أحد مضادات الأكسدة. هناك بعض القلق من أن مضادات الأكسدة قد تقلل من آثار الأدوية المستخدمة لعلاج السرطان. إذا كنت تتناول أدوية للسرطان، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول الكركم.

تتفاعل أدوية السرطان (مثبطات التوبويزوميراز I) مع الكركم

الكركم هو أحد مضادات الأكسدة. هناك بعض القلق من أن مضادات الأكسدة قد تقلل من فعالية بعض الأدوية المستخدمة لعلاج السرطان. إذا كنت تتناول أدوية للسرطان، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول الكركم.

أملوديبين (نورفاسك) يتفاعل مع الكركم

قد يزيد الكركم من كمية أملوديبين التي يمتصها الجسم. تناول الكركم أثناء تناول أملوديبين قد يزيد من التأثيرات والآثار الجانبية للأملوديبين.

الأدوية التي يمكن أن تضر الكبد (الأدوية السامة للكبد) تتفاعل مع الكركم

الكركم قد يضر الكبد. بعض الأدوية يمكن أن تضر الكبد أيضًا. إن تناول الكركم مع الأدوية التي يمكن أن تضر الكبد قد يزيد من خطر تلف الكبد.

يتفاعل تاموكسيفين (نولفاديكس) مع الكركم

قد يقلل الكركم من كمية عقار تاموكسيفين الموجودة في الجسم. تناول الكركم مع عقار تاموكسيفين قد يقلل من آثار عقار تاموكسيفين.

التفاعلات البسيطه للادوية مع الكركم

الأدوية التي تم تغييرها عن طريق الكبد (ركائز السيتوكروم P450 1A1 (CYP1A1)) تتفاعل مع الكركم | يتم تغيير بعض الأدوية وتكسيرها عن طريق الكبد. قد يغير الكركم مدى سرعة تحطيم الكبد لهذه الأدوية. وهذا يمكن أن يغير الآثار والآثار الجانبية لهذه الأدوية.
الأدوية التي تم تغييرها عن طريق الكبد (ركائز السيتوكروم P450 1A2 (CYP1A2)) تتفاعل مع الكركم |
يتم تغيير بعض الأدوية وتكسيرها عن طريق الكبد. قد يغير الكركم مدى سرعة تحطيم الكبد لهذه الأدوية. وهذا يمكن أن يغير الآثار والآثار الجانبية لهذه الأدوية.
الأدوية التي تم تغييرها عن طريق الكبد (ركائز السيتوكروم P450 3A4 (CYP3A4)) تتفاعل مع الكركم | يتم تغيير بعض الأدوية وتكسيرها عن طريق الكبد. قد يغير الكركم مدى سرعة تحطيم الكبد لهذه الأدوية. وهذا يمكن أن يغير الآثار والآثار الجانبية لهذه الأدوية.
يتفاعل هرمون الاستروجين مع الكركم | قد تتداخل كميات كبيرة من الكركم مع تأثيرات هرمون الاستروجين. تناول الكركم مع الإستروجين قد يقلل من تأثيرات الإستروجين. تشمل بعض حبوب الاستروجين هرمون الاستروجين الخيلي المترافق (بريمارين)، وإثينيل استراديول، واستراديول، وغيرها.
يتفاعل النورفلوكساسين (النوروكسين) مع الكركم | قد يزيد الكركم من كمية النورفلوكساسين التي يمتصها الجسم. تناول الكركم أثناء تناول النورفلوكساسين قد يزيد من التأثيرات والآثار الجانبية للنورفلوكساسين. الأدوية التي تنتقل عن طريق المضخات في الخلايا (ركائز P-Glycoprotein) تتفاعل مع الكركم | يتم نقل بعض الأدوية داخل وخارج الخلايا بواسطة المضخات. قد يغير الكركم كيفية عمل هذه المضخات ويغير مقدار الدواء المتبقي في الجسم. في بعض الحالات، قد يؤدي ذلك إلى تغيير التأثيرات والآثار الجانبية للدواء.
يتفاعل باكليتاكسيل (أبراكسان، أونكسول) مع الكركم | قد يغير الكركم مقدار باكليتاكسيل المتبقي في الجسم. قد يؤدي تناول الكركم أثناء تناول باكليتاكسيل إلى تغيير التأثيرات والآثار الجانبية للباكليتاكسيل. ومع ذلك، لا يبدو أن هذا يشكل مصدر قلق كبير.
يتفاعل دوسيتاكسيل (تاكسوتير) مع الكركم | قد يزيد الكركم من كمية الدوسيتاكسيل التي يمتصها الجسم. قد يؤدي تناول الكركم أثناء تناول الدوسيتاكسيل إلى زيادة التأثيرات والآثار الجانبية

الآثار الجانبية للكركم | نسب أمان الكركم مع الاستخدام العادي

في حين أن الكركم آمن بالنسبة لمعظم الناس عند الاستمتاع به في الشاي أو الطعام، إذا كان لديك حساسية من التوابل، فإن تناوله قد يسبب طفح جلدي أو شرى أو آلام في البطن. ترتبط معظم الآثار الجانبية بتركيزات عالية جدًا من الكركمين الموجود في المكملات الغذائية (الحبوب والكبسولات والعلكة).

عندما يؤخذ عن طريق الفم

من المحتمل أن يكون الكركم آمنًا عند استخدامه على المدى القصير. يبدو أن منتجات الكركم التي توفر ما يصل إلى 8 جرامات من الكركمين يوميًا آمنة عند استخدامها لمدة تصل إلى شهرين، كما يبدو أن تناول ما يصل إلى 3 جرامات من الكركم يوميًا آمن عند استخدامها لمدة تصل إلى 3 أشهر. الكركم عادة لا يسبب آثار جانبية خطيرة. قد يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية خفيفة مثل اضطراب المعدة أو الغثيان أو الدوخة أو الإسهال. هذه الآثار الجانبية أكثر شيوعا عند تناول جرعات أعلى.

عند وضعه على الجلد

من المحتمل أن يكون الكركم آمنًا. ربما يكون آمنًا عند وضع الكركم داخل الفم كغسول للفم.

عند تطبيقه في المستقيم

من المحتمل أن يكون الكركم آمنًا عند استخدامه كحقنة شرجية.

الاحتياطات والتحذيرات الخاصة عند استخدام الكركم

الكركم و الحمل

يستخدم الكركم عادة بكميات صغيرة كتوابل في الأطعمة. ولكن من غير الآمن على الأرجح استخدام كميات أكبر من الكركم كدواء أثناء الحمل. قد يسبب نزول الدورة الشهرية أو تحفيز الرحم، مما يعرض الحمل للخطر. لا تتناولي كميات طبية من الكركم إذا كنت حاملاً.

الكركم والرضاعة الطبيعية

يستخدم الكركم عادة بكميات صغيرة كتوابل في الأطعمة. ولكن لا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة ما إذا كان الكركم آمنًا للاستخدام بكميات طبية أثناء الرضاعة الطبيعية. البقاء على الجانب الآمن وتجنب استخدام.

الكركم و مشاكل المرارة

الكركم يمكن أن يجعل مشاكل المرارة أسوأ. لا تستخدم الكركم إذا كان لديك حصوات في المرارة أو انسداد في القناة الصفراوية.

الكركم و مشاكل النزيف

تناول الكركم قد يبطئ تخثر الدم. قد يزيد هذا من خطر الإصابة بالكدمات والنزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.

الحالات الحساسة للهرمونات

مثل سرطان الثدي أو سرطان الرحم أو سرطان المبيض أو بطانة الرحم أو الأورام الليفية الرحمية | يحتوي الكركم على مادة كيميائية تسمى الكركمين، والتي قد تعمل مثل هرمون الاستروجين. من الناحية النظرية، قد يكون لهذا آثار على الحالات الحساسة للهرمونات. حتى يتم معرفة المزيد، استخدمه بحذر إذا كان لديك حالة قد تتفاقم بسبب التعرض للهرمونات.

الكركم و العقم

الكركم قد يخفض مستويات هرمون التستوستيرون ويقلل من حركة الحيوانات المنوية. وهذا قد يقلل من الخصوبة. يجب استخدام الكركم بحذر من قبل الأشخاص الذين يحاولون إنجاب طفل.

الكركم و أمراض الكبد

هناك بعض القلق من أن الكركم يمكن أن يلحق الضرر بالكبد، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من تورم (التهاب) الكبد (التهاب الكبد) أو انخفاض أو انسداد تدفق الصفراء من الكبد (ركود صفراوي). لا تستخدم الكركم إذا كان لديك مشاكل في الكبد.

الكركم و الجراحة

الكركم قد يبطئ تخثر الدم. قد يسبب نزيفًا إضافيًا أثناء الجراحة وبعدها. التوقف عن استخدام الكركم قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة المقررة.

كيفية الاستمتاع بالكركم

يستخدم الكركم كملون طبيعي لبعض أنواع الخردل، وهو أحد مكونات مسحوق الكاري. عليك ان تستمتع بالنكهة الترابية للكركم بمفردها، وتلاحظ أنه يضيف نكهة عميقة ولونًا ممتعًا إلى الأطباق التايلاندية أو الأطباق الآسيوية الأخرى، بالإضافة إلى اليخنة والفلفل الحار. “إنها رائعة في حساء الدجاج” ،
جذر الكركم الكامل في قسم المنتجات،ونضع قطع جذر الكركم في أكياس الفريزر وتجمدها لإبقائها طازجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. أن الصبغة الصفراء للكركم يمكن أن تلطخ أسطح العمل والأقمشة، لذا يجب أن نكون حذرين عند العمل بها. يمكن للمواد الكاشطة اللطيفة أو المنظفات التي تحتوي على الكلور إزالة البقع من العديد من الأسطح.

شاي الكركم | ماهي طريقة عمل شاي الكركم؟

مثل الزنجبيل، يمكن تحويل جذر الكركم إلى شاي مغذي ولذيذ. إليك الطريقة:
2 ملاعق كبيرة من جذر الكركم المفروم أو 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
يُغلى المزيج في 1-2 كوب ماء
يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُصفى.
“يمكنك شرب شاي الكركم دافئًا أو باردًا، وإضافة الليمون و/أو العسل لتغيير الطعم”.

الكركم في الطبخ وصفة شربة قرع العسل بالكركم

الوصفة: حساء اليقطين والقرع والقرع النباتي الكريمي
المكونات
زيت الزيتون
1 رطل من كل من القرع، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
2 كراث، مقطع إلى مكعبات
2-3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي
2 ملاعق كبيرة من جذر الكركم المبشور أو 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
4 أكواب مرقة خضار أو مرق
1 علبة حليب جوز الهند غير محلى (يمكن استخدام كامل الدسم أو قليل الدسم)
ملح وفلفل
طريقة الطبخ
يُحمص اليقطين والقرع مع زيت الزيتون والملح والفلفل على حرارة 400 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يتم الانتهاء منها عندما تكون طرية بالشوكة.
في وعاء كبير ثقيل أو فرن، يُقلى الكراث ومعجون الكاري الأحمر والكركم في زيت الزيتون لمدة 8 إلى 10 دقائق. يجب أن يكون الكراث ناعمًا وشفافًا.
أضف مرق الخضار واليقطين المحمص والقرع.
ينضج لمدة 20 دقيقة على الأقل.
تذوق وضبط الملح والفلفل أو معجون الكاري الأحمر.
أضف حليب جوز الهند واتركه على نار خفيفة.
امزجيها إما باستخدام الخلاط القائم أو الخلاط الغاطس.

ملخص علوم | فوائد ومميزات الكركم وكيفية استخدامه

يتمتع الكركم – وخاصة مركبه الأكثر نشاطًا، الكركمين – بالعديد من الفوائد الصحية المثبتة علميًا، مثل القدرة على تحسين صحة القلب والوقاية من مرض الزهايمر والسرطان. وهو مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة. وقد يساعد أيضًا في تحسين أعراض الاكتئاب والتهاب المفاصل. على الرغم من أن هذه الفوائد ممكنة، إلا أنها محدودة في الوقت الحالي بسبب ندرة التوافر البيولوجي للكركمين، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث. يحتوي الكركم على مادة الكركمين، وهي مادة ذات خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. تستخدم معظم الدراسات مستخلصات الكركم التي تم توحيدها لتشمل كميات كبيرة من الكركمين. يساهم الالتهاب المزمن في بعض الحالات الصحية الشائعة. يمكن للكركمين أن يثبط العديد من الجزيئات المعروفة بأنها تلعب أدوارًا رئيسية في الالتهاب، لكن توافره الحيوي يحتاج إلى تعزيز. في حين أن الكركمين له تأثيرات مضادة للأكسدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد.
يعزز الكركمين مستويات هرمون الدماغ BDNF، مما يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة وقد يساعد في محاربة العمليات التنكسية المختلفة في دماغك. الكركمين له آثار مفيدة على العديد من العوامل المعروفة التي تلعب دورا في أمراض القلب. بالإضافة إلى أنه عامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة. يؤدي الكركمين إلى العديد من التغييرات على المستوى الجزيئي التي قد تساعد في الوقاية من السرطان وربما علاجه. يمكن للكركمين عبور حاجز الدم في الدماغ وقد ثبت أنه يؤدي إلى تحسينات مختلفة في العملية المرضية لمرض الزهايمر. التهاب المفاصل هو اضطراب شائع يتميز بالتهاب المفاصل. تظهر العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل، وفي بعض الحالات، أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات. أظهرت دراسة أجريت على 60 شخصًا يعانون من الاكتئاب أن الكركمين كان فعالًا مثل البروزاك في تخفيف أعراض الحالة. نظرًا لآثاره الصحية الإيجابية العديدة، مثل القدرة على الوقاية من أمراض القلب والزهايمر والسرطان، فقد يساعد الكركمين على إطالة العمر.

كركم | الكركم | فوائد الكركم | فوائدكركم | فوائد کرکم | الكركمين | كركم طازج | كركمين | فوائد الكركم مع الحليب | فوائد الكركم للنساء | فوائد الكركم للرجال | فوائد الكركم للجسم | اضرار الكركم | فوائد الكركم للالتهابات | فوائد شرب الكركم | كركم الجسم | فوائد الكركم مع الزنجبيل | أضرار الكركم | الكركم الطازج | فوائد كركم مع زنجبيل | فوائد الكركم مع زنجبيل | ماهو الكركم | فوائد الكركم على الريق | الكركم للحامل | مشروب الكركم | فوائد الكركم مع الماء | كمية الكركم المسموح بها يوميا | كيفية استخدام الكركم لعلاج الالتهابات | حبوب الكركم | أضرار الكركم مع الحليب | طريقة شرب الكركم | فوائد الكركم الطازج | شكل الكركم | شاي الكركم | كركم مطحون | كركم اخضر | فوائد شرب الكركم على الريق | أضرار شرب الكركم على الريق | طريقة استخدام الكركم | حبوب الكركمين | فوائد الكركم مع الزنجبيل للجنس |زيت الكركم | فوائد الكركم للتخسيس | فوائد الكركم للقولون | فائدة الكركم | كيفية تناول الكركم | فوائد مشروب الكركم | ماهي فوائد الكركم | أضرار شرب الكركم مع الماء | كوركومين | أضرار الكركم على القولون | كبسولات الكركمين | الكركمين للتخسيس | الكركم على الريق | الحليب الذهبي | الكركم والزنجبيل | انواع الكركم