ماهي الاطعمة التي يجب تجنبها ؟ | أخطر الأطعمة على صحتك العقلية

اليك 7 أطعمة تضر بصحتك العقلية-وماهي اضرار السكر. من منا لا يريد أن يحافظ على صفاء ذهنه حتى الشيخوخة؟ بامكانك ذلك إذا كنت “تدرب” دماغك  بانتظام وتوفر له النظام الغذائي الصحيح. بادئ ذي بدء ، استبعد هذه الأطعمة السبعة من النظام الغذائي. تعد العلاقة بين النظام الغذائي والصحة العقلية مجال اهتمام متزايد في مجال الطب النفسي الغذائي. على الرغم من عدم وجود قائمة محددة “للأطعمة الخطرة” للصحة العقلية، فقد أظهرت الأبحاث أن بعض الأنماط والمواد الغذائية يمكن أن تؤثر على الحالة المزاجية والإدراك والصحة العقلية. فيما يلي بعض النقاط المهمة التي يجب مراعاتها:
الأطعمة المصنعة والسكريات | الدهون والأحماض الدهنية | المغذيات الدقيقة | الاتصال بين الأمعاء والدماغ البروتين والأحماض الأمينية | الكحول والكافيين | الترطيب فالجفاف يؤثر الجفاف على الوظيفة الإدراكية | التباين الفردي | نظام غذائي متوازن | تذكر أنه على الرغم من أن النظام الغذائي عامل مهم، إلا أنه مجرد قطعة واحدة من اللغز عندما يتعلق الأمر بالصحة العقلية. عوامل أخرى مثل النشاط البدني، والنوم، وإدارة التوتر، والعلاقات الاجتماعية، والتوجيه المهني كلها تساهم في الرفاهية العامة.

اذا ماهي الأطعمة التي تضر بصحتك العقلية ؟

السجق واللحوم المدخنة

تؤدي البروتينات الحيوانية المصنعة إلى تعطيل الجهاز العصبي ، لذا يجب تجنب النقانق أو على الأقل تقليل استهلاكها. من الأفضل تضمين البروتينات الصحية ، مثل الأسماك ومنتجات الألبان والمكسرات في نظامك الغذائي ، وسيستجيب عقلك ليقوم بوظائف مناسبة.

الطعام المقلي والاطعمة المضاف عليها الكيماويات

كقاعدة عامة ، تحتوي هذه المنتجات على الكثير من الإضافات الكيميائية ومحسنات النكهة والمواد الحافظة التي تؤثر سلبًا على وظائف المخ. كما يتم قليها بكمية كبيرة من الزيت الضار – عباد الشمس أو بذور اللفت ، والتي تدمر الجهاز العصبي تدريجياً. من المفيد أكثر بكثير طهي الطعام على الشواية أو بالبخار أو مسلوق وإضافة زيت مفيد: الزيتون ، بذر الكتان ، اليقطين.

الحلويات والسكريات

إذا كنت تعتقد أن أي نوع من الحلوى يحسن وظائف المخ ، فسنأتي إليك بمعلومات مهمة! إن إساءة استخدام الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكروز والفركتوز هي في الواقع ضارة بالدماغ. نعم ، تحفز الحلويات على زيادة النشاط على المدى القصير ، لكنها على المدى الطويل تسبب عمليات التهابية ، مما يؤدي إلى انخفاض الوظائف الادراكية.

السكريات الصناعية

اتضح أنه ليس السكر فحسب ، بل السكريات الصناعية أيضًا قد اكتسبت شهرة سيئة بين المتخصصين في أبحاث الدماغ. مع الاستخدام المطول ، تسبب المحليات الصناعية انخفاضًا في التركيز والقدرة على استيعاب المعلومات.

الدهون المتحولة

الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة هي أسوأ أعداء أجسامنا. فهي تسبب زيادة في مستوى الكوليسترول “الضار” ومشاكل في القلب وفشل التمثيل الغذائي. لكن دماغنا يعاني أيضًا من الدهون المتحولة. يؤدي سوء استخدام مثل هذه الأطعمة إلى زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر بسبب تدمير الأوعية الدماغية. هل المتعة قصيرة المدى للوجبات السريعة تستحق العواقب؟

الكحوليات

يؤثر شرب الكحول سلبًا ليس فقط على حالة الكبد ، ولكن أيضًا على الجهاز العصبي. يمنعنا من التفكير وتقييم الموقف بشكل مناسب ، ويزيد من سوء ذاكرتنا و “يغير” مزاجنا. تشير الأبحاث إلى أن الكحول يدمر خلايا المخ ، بالطبع ، كل هذا يتوقف على كمية الكحول المستهلكة وحساسية جسمك ، لكن لا يجب المخاطرة بذلك.

الوجبات سريعة

تحتوي الأطعمة السريعة على الكثير من الدهون المشبعة والكربوهيدرات البسيطة والسكر والملح – كل هذه المكونات معروفة بتأثيرها الضار على خلايا الدماغ. أكدت الدراسات أن استهلاك الوجبات السريعة يغير التركيب الكيميائي للدماغ ، ويمكن أن يؤدي إلى القلق والتهيج ، ويضعف الوظيفة الإدراكية والذاكرة.

ماهي أضرار السكر على الصحة العقلية ؟

هل تحب الحلويات؟ اكتشف علماء من جامعة ييل (الولايات المتحدة الأمريكية) أن السكر يتداخل مع الأداء الطبيعي للبروتين ، وهو أمر ضروري لتكاثر البكتيريا المعوية ، مما يؤثر على الوزن الطبيعي وصحة الإنسان.

لماذا السكر ضار بالصحة؟

في العقود القليلة الماضية ، زاد استهلاك الفرد من السكر بشكل ملحوظ في جميع أنحاء العالم. لسوء الحظ ، فإن وفرة الطعام الحلو لا تجعلنا أكثر صحة ، وقد وجد العلماء الأمريكيون دليلًا آخر على ذلك. تلعب البكتيريا المعوية دورًا رئيسيًا في صحة الإنسان ، ويعتمد تكوينها على النظام الغذائي. اتضح أن السكر يمكن أن يؤثر سلبًا على البكتيريا الدقيقة ، ويغير تكوين الأنواع. درس الباحثون الأمريكيون تأثير اتباع نظام غذائي عالي الجلوكوز والفركتوز على محتوى بكتيريا Bacteroides thetaiotaomicron في الفئران – يعيش هذا التعايش في أمعاء البشر والعديد من الحيوانات. مع وجود فائض من الفركتوز والجلوكوز ، يتم منع إنتاج بروتين Roc الضروري لاستعمار الأمعاء. ابتكر العلماء سلالة من البكتيريا لم يتم فيها كبح نشاط البروتين واكتسبوا ميزة في التكاثر باتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات. البكتيريا Bacteroides thetaiotaomicron متخصصة في معالجة السكريات المعقدة الطويلة. بكتيريا تعيش في القولون ، حيث يدخل الجلوكوز أو الفركتوز بكميات متبقية فقط ، ويتم استيعابهم حتى في الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، مع زيادة استهلاك الأطعمة عالية الكربوهيدرات ، لا تزال السكريات البسيطة تؤثر على حياة هذه البكتيريا. وبالتالي ، فإن استهلاك السكر له ضرر لا مفر منه على الصحة.

ملخص علوم | أخطر الأطعمة على صحتك العقلية

باختصار، العلاقة بين الأطعمة والصحة العقلية متعددة الأوجه وتتأثر بمجموعة من العوامل. على الرغم من عدم وجود قائمة محددة “للأطعمة الخطرة”، فمن الضروري التعامل مع هذا الموضوع بمنظور متوازن. الهدف ليس تشويه سمعة أطعمة معينة، بل فهم كيف يمكن أن تؤثر الخيارات الغذائية، إلى جانب عوامل نمط الحياة الأخرى، على الصحة العقلية. يمكن للنهج الفردي، القائم على التوجيه المهني والتفضيلات الشخصية، أن يساعد الأفراد على اتخاذ خيارات مستنيرة تدعم أهدافهم المتعلقة بالصحة العقلية. العلاقة بين الأطعمة والصحة العقلية معقدة وتختلف بين الأفراد. في حين أن بعض الأنماط والمواد الغذائية يمكن أن تؤثر على الصحة العقلية، إلا أن التأثير معقد ويتأثر بالوراثة ونمط الحياة والصحة العامة. يعد الاعتدال والتغذية المتوازنة والنهج الشامل الذي يأخذ في الاعتبار العوامل المختلفة أمرًا أساسيًا لتعزيز الصحة العقلية الإيجابية. يمكن للتشاور مع المتخصصين في الرعاية الصحية تقديم إرشادات شخصية للحفاظ على الصحة البدنية والعقلية.