ماهي حساسية الطماطم؟ | الاسباب | الاعراض | العلاج

حساسية الطماطم ووصفاتها | حساسية الطماطم هي فرط الحساسية من النوع الأول للطماطم. تُعرف الحساسية من النوع الأول عادةً بحساسية الاتصال. عندما يتلامس شخص مصاب بهذا النوع من الحساسية مع مسببات الحساسية، مثل الطماطم، يتم إطلاق الهستامين في المناطق المكشوفة مثل الجلد والأنف والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي. وهذا بدوره يسبب رد فعل تحسسي.
على الرغم من أن الطماطم والمنتجات المعتمدة على الطماطم هي من أكثر الأطعمة استهلاكًا في النظام الغذائي الغربي، إلا أن حساسية الطماطم نادرة للغاية. الشخص المصاب بحساسية الطماطم يكون أيضًا عرضة لردود الفعل التحسسية مع أنواع الباذنجانيات الأخرى، بما في ذلك البطاطس والتبغ والباذنجان. في كثير من الأحيان، سيكون لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطماطم رد فعل متصالب تجاه اللاتكس أيضًا (متلازمة فاكهة اللاتكس).

أعراض حساسية الطماطم

عادة ما تظهر أعراض حساسية الطماطم بعد وقت قصير من تناول مسببات الحساسية. يشملوا:
طفح جلدي أو أكزيما أو خلايا النحل (الشرى)
تقلصات في البطن أو غثيان أو قيء أو إسهال
إحساس بالحكة في الحلق
السعال أو العطس أو الصفير أو سيلان الأنف
تورم في الوجه أو الفم أو اللسان أو الحلق (وذمة وعائية)
الحساسية المفرطة (نادرا جدا)
أكزيما حساسية الطماطم
تحدث الأكزيما في حوالي 10 بالمائة فقط من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية. ومع ذلك، تعتبر الطماطم (جنبا إلى جنب مع المكسرات) مهيجة لأولئك الذين يعانون من الأكزيما. عادة ما تحدث أعراض الأكزيما المرتبطة بالحساسية مباشرة بعد التعرض لمسبب الحساسية وقد تشمل الطفح الجلدي المتكرر والحكة الشديدة والتورم والاحمرار.

الاختبارات والعلاج من حساسية الطماطم

يمكن تأكيد حساسية الطماطم إما عن طريق اختبار وخز الجلد أو اختبار الدم الذي يكشف الجلوبيولين المناعي E (IgE). يعد التجنب هو الخيار الأفضل، ولكن عادة ما يمكن علاج حساسية الطماطم بنجاح باستخدام مضادات الهيستامين، ويمكن أن يكون المرهم الستيرويدي الموضعي مفيدًا عند علاج الطفح الجلدي التحسسي.

وصفات حساسية الطماطم

نظرًا لأن الطماطم هي أساس العديد من الأطباق التي يستمتع الجميع بتناولها، فقد يكون من المحبط بالنسبة لشخص مصاب بحساسية الطماطم أن يتجنب الأطعمة التي يحبها مثل البيتزا والمعكرونة. ومع ذلك، مع القليل من البراعة والتحضير، يمكن لأي شخص يعاني من الحساسية أن يجد طرقًا للتغلب على حساسية الطماطم.

ماهو ادمان الطماطم؟ | الرغبة الشديدة في تناول الطماطم

الرغبة الشديدة في تناول الطعام هي حالة شائعة، تتميز بالرغبة الشديدة في تناول طعام معين أو نوع طعام معين. تُعرف الرغبة الشديدة في تناول الطماطم أو منتجات الطماطم باسم أكل الطماطم. قد يرتبط أكل الطماطم في بعض الأحيان بنقص التغذية، خاصة عند النساء الحوامل. وقد يحدث أيضًا عند الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، على الرغم من أن الطماطم النيئة منخفضة في الحديد.

ما الذي يسبب الرغبة الشديدة في الطماطم؟

الطماطم (Solanum lycopersicum) هي غذاء كثيف المغذيات، غني بالفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة. وتشمل هذه:
اللايكوبين
لوتين
البوتاسيوم
كاروتين
فيتامين أ
فيتامين سي
حمض الفوليك
يمكن أن يؤدي النقص الغذائي الناجم عن اتباع نظام غذائي أو تقييد تناول الطعام إلى الرغبة في تناول الطماطم أو المنتجات التي تحتوي على الطماطم. الرغبة الشديدة في تناول العديد من الأطعمة، بما في ذلك الطماطم، شائعة أثناء الحمل. على الرغم من عدم وجود تفسير محدد لسبب الرغبة الشديدة في الحمل من أي نوع، إلا أنها قد تكون ناجمة عن التغيرات الهرمونية أو العجز الغذائي. الرغبة الشديدة في تناول الطعام، بما في ذلك أكل الطماطم، قد تكون من الآثار الجانبية لفقر الدم بسبب نقص الحديد. هذه حالة ناجمة عن عدم كفاية كمية خلايا الدم الحمراء السليمة. تشمل أعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد ما يلي: إنهاك
ضعف
جلد شاحب
برودة القدمين واليدين

هل يجب أن أرى الطبيب بشأن الرغبة الشديدة في الطماطم؟

حدد موعدًا مع طبيبك إذا كنت تعتقد أنك تعاني من نقص الحديد. يجب ألا تحاول علاج نقص الحديد بنفسك عن طريق تناول مكملات الحديد. وذلك لأن تناول الكثير من الحديد يمكن أن يضر الكبد. إذا كنتِ حاملاً وترغبين في تناول الطماطم، فقد يكون لديك نقص غذائي. تحدث إلى طبيب التوليد/التوليد الخاص بك حول نظامك الغذائي الحالي لتحديد ما إذا كانت هناك حاجة للتعديل. من الجيد دائمًا استكمال نظامك الغذائي بفيتامين ما قبل الولادة أثناء الحمل. عادة ما تكون هذه العناصر غنية بحمض الفوليك، وهو عنصر غذائي مهم جدًا موجود في الطماطم.
يجب عليك أيضًا زيارة الطبيب إذا كنت تتناول الكثير من الطماطم وظهر لديك جلد أصفر على راحتي يديك وباطن قدميك. قد يكون هذا كاروتين الدم أو الليكوبين في الدم، وهما حالتان تنتجان عن تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على كاروتين.

كيف يتم علاج الرغبة الشديدة في الطماطم؟

إذا لم يكن هناك سبب طبي أساسي لرغبتك الشديدة في تناول الطماطم، فهناك أشياء يمكنك تجربتها بنفسك، للمساعدة في تقليل هذه الرغبة الشديدة:
احتفظ بمذكرات طعام. تأكد من كتابة كل ما تأكله وتشربه، بما في ذلك الكميات. يمكن أن يساعدك هذا في العثور على أنماط في نظامك الغذائي وأعراضك.
تناول نظام غذائي متوازن. سيضمن ذلك حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية ومنع أوجه القصور.
تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم. سيساعدك هذا على تجنب كاروتين الدم أو الليكوبين في الدم، مع المساهمة في اتباع نظام غذائي جيد.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C وA ما يلي:
البرتقال
تفاح
الفلفل الأحمر
فلفل أخضر
فاكهة الكيوي
فراولة
بابايا
فاكهة الجوافة
لزيادة البوتاسيوم، حاول:
موز
البطاطا الحلوة
بطاطا بيضاء
بطيخ
سبانخ
البنجر
فصولياء بيضاء

ملخص علوم | ماهو ادمان الطماطم؟

قد يكون سبب أكل الطماطم حالة كامنة، مثل فقر الدم بسبب نقص الحديد. تناول الكثير من الطماطم أو المنتجات التي تحتوي على الطماطم يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نقص الليكوبين في الدم أو كاروتين الدم. إذا كنت تتناول الكثير من الطماطم، فمن المهم أن يقوم طبيبك بفحصك لاستبعاد أي سبب طبي أساسي. قد يؤدي نقص التغذية أيضًا إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام. تحدث إلى طبيبك أو أخصائي التغذية إذا كنت تشتهي الطماطم بشكل زائد، خاصة إذا كنت حاملاً.